越後高柳 さわがに 川遊び 火入れ 720ml

もち米四段仕込みによるやさしい旨味と後キレが良い、心地よい純米酒です。
お食事に寄り添う、やさしいお酒です。

瓶火入れにする事でより香りや旨味を残っております。
柏崎市高柳産米のみ使用し、石塚酒造さまでしかできないお酒を目指す「越後高柳」ブランド。
最大の特徴であるもち米四段仕込みを行い、柔らかい甘みを持ちながらスッと後口に残らないような食中酒を目指して醸した酒。

製麹（麹造り）工程や醪管理を吟醸酒と同じようにすることで後味に雑味がなく、ほのかに吟醸香（メロン系）を感じることが出来る酒質。
素材の味を生かした料理（山菜のてんぷら、野菜やえびやかにといった魚介類の素揚げ）との相性が良くお互いの良さを高めてくれる。
さわがにの素揚げとも相性抜群！

「なんでお酒の名前がさわがになの？」
それは、酒蔵の裏手に流れる小川にはたくさんのさわがにが住んでいて、さわがにがいきいきと生きる自然の中で誕生したお酒なので商品名もさわがにとなったとのことです。
お近くを通る際には是非さわがにに会いにいってみて下さい！