作 特撰酒 智 純米大吟醸 滴取り 750ml

もろみを入れて吊るした小袋から余分な力を加えずに、したたり落ちる滴だけを丁寧に集めて瓶に詰めた滴取り。
精米歩合40%の山田錦を低温でゆっくりと醸しました。
手間と時間とをかけてじっくりと醸された、究極を求めて到達した逸品です。
絹のように柔らかな舌触り、ふくよかで深みのある味わいと優美な透明感をまとった香りは、若々しさも含みながら緻密に調和し高い品格を漂わせます。
口に含んだと同時に別次元へと誘う、作シリーズ最高グレードの純米大吟醸。
「G7 伊勢志摩サミット 2016」にて乾杯酒に採用。
使用米／山田錦
精米歩合／40％
アルコール分／16度