銀シャリ 720ml

アルコール度数：16.2％
内容量：720ml
原料米のササニシキは寒さに弱く、病気にかかりやすい。
かつて東日本を代表する銘柄米だったが、年々栽培数が減り今や希少米となっている。
料理とともに飲んでこそ良さが分かる、愛され続けるシラキク不動のNo.1。
食用米で造る日本酒の第二弾。『究極の食中酒』を目指して造られた一品。
白杉氏が初めてササニシキを食べたときに「お酒にしたら絶対においしい」と確信したものの、当時は京丹後でササニシキを作っている農家はなく、頼み込んで栽培。
最初は収穫できるお米も少なく造酒量もわずかでしたが、今や白杉酒造で造酒量も人気もNo.1。
シャリの本来の役割は料理を支えるこであり、お寿司もネタを支え、ネタのおいしさを引き立てるシャリがあって初めて完成する。
銀シャリも単体ではなく「料理と一緒に飲んで完成するお酒になってほしい」という思いを込めて完成させたとのこと。
おすすめのペアリングはお寿司。
食用米のお酒ならではの程よい酸味が酢飯と相性抜群！